椰浆西米水果捞
椰浆西米水果捞的做法与步骤
- 1.
木瓜买回来，洗净,用小号刀子交叉切割称锯齿形
- 2.
将上下两部分分开
- 3.
用小勺子将其籽挖出
- 4.
锅子烧水，煮沸，加入西米，边煮边搅拌，防止粘锅
- 5.
煮至半芯半透明状态
- 6.
关火，焖5分钟
- 7.
这个时候基本就是只剩三分之一的圆芯了
- 8.
将其捞出浸泡入凉水中
- 9.
锅内重新换水，烧开，放入西米
- 10.
煮五分钟左右，即可煮至全透明状态
- 11.
立即捞出，浸入凉水（可直接饮用的）中
- 12.
将其捞出，控干水份
- 13.
芒果切成三份，将果核切除
- 14.
取其中一份，用小刀子，在上面刻划出网格状，翻出，用小刀将其自底部切下
- 15.
火龙果切丁，草莓切丁
- 16.
椰浆倒入碗内
- 17.
将西米倒入椰浆内，搅拌
- 18.
倒入水果粒
- 19.
放入少许白糖，减肥的省略此步
- 20.
倒入少许蜂蜜
- 21.
搅拌均匀
- 22.
另取一个芒果，斜着切片，装饰
- 23.
装木瓜碗中
小贴士
1、西米沸水入锅，防止粘连。
2、煮至半透明半芯状态，关火，焖5分钟。
3、中间换水投凉。
4、煮好后立即投入可直接引用的凉水中，这样可以使西米更加的有弹性。
