千层白菜饼
千层白菜饼的做法与步骤
- 1.
清水加面粉，和成比较软的面团，静置饧半小时
- 2.
将面团揉匀成光滑的面团，用擀面杖擀成大饼
- 3.
将馅子倒在大饼上，慢慢将其分散到大饼上
- 4.
用刀子如图样子切开，不要切断哦
- 5.
自右边上角开始，折叠
- 6.
再折下角
- 7.
右边部分整个折到中间
- 8.
再折叠中间部分，一样的叠法
- 9.
最后将左边部分，叠上，将边角稍微捏合，用牙签在上面扎眼
- 10.
用手将折叠好的饼按压，成大小合适，厚度合适
- 11.
平底锅烧热，放油，将大饼放入，小火，盖盖子，两面煎至金黄色，即可出锅
小贴士
1、剩余馅料和自己亲制，没有区别，想吃，不用等到剩馅的，经验丰富的主妇是不会剩馅子的！O(∩_∩)O哈哈~
2、和面可以先放面粉，慢慢加入清水，边放边用筷子搅拌，至絮状，用手揉成面团。烙饼，面团要软。
3、叠好之后，用牙签在上面扎眼儿，以防按压时起泡。
4、大饼根据厚度不同，烙至的时间也会不同，切忌，用厚底平底锅，小火，慢慢加热，不然，很容易不熟或者糊掉。
