红烧素狮子头
红烧素狮子头的做法与步骤
- 1.
锅内放水，加入素狮子头
- 2.
加入栗子
- 3.
加入耗油
- 4.
加入少许老抽
- 5.
加入少许白糖
- 6.
加入洋葱
- 7.
加入八角
- 8.
大火，炖20分钟左右
- 9.
油菜洗净，在开水中焯熟
- 10.
炖至汤汁浓稠，加入少许鸡精出锅即可
- 11.
油菜码在盘子边缘，将素狮子头倒入即可
小贴士
1、加入老抽是为了上色，所以喜欢这个颜色的不要替换成生抽，老抽，只需一点点哦。
2、不需加入盐，耗油和老抽都有咸味。
3、加长炖至时间，一是为了入味，再就是为了栗子，所以鉴定标准基本以汤汁浓稠、栗子熟烂为主即可。
