糖渍橙皮

糖渍橙皮的做法与步骤

1. 1.

   把橙子用细盐搓洗表皮，再用清水清洗干净

2. 2.

   从橙子的底部划4刀，就象开柚子一样，把皮剥开

3. 3.

   把橙皮的白色部分用小刀刮干净

4. 4.

   再把橙皮切成丁备用

5. 5.

   把剥了皮的橙子切碎

6. 6.

   把橙皮丁、橙子肉、冰糖、麦芽糖、水一起放锅内熬

7. 7.

   开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌，使麦芽糖及冰糖融化

8. 8.

   熬至变得粘稠，橙皮都呈半透明状态，加入少量朗姆酒，再加熬5分钟即成糖渍橙皮，晾凉后放冰箱冷藏