红枣蜜豆
红枣蜜豆的做法说明
红枣蜜豆
红枣蜜豆的做法与步骤
- 1.
将红枣、花豆洗净备用
- 2.
在锅内加入适量的水，把红枣、花豆放在锅内浸泡过夜
- 3.
浸泡过的红枣和花豆圆鼓鼓的，水也被吸收了好多
- 4.
再加适量的水在锅内，开大火烧开，小火煮30-60分钟
- 5.
把煮熟的红枣、花豆沥干水
- 6.
把沥干水的红枣和花豆再倒回锅内，加入冰糖、麦芽糖
- 7.
开小火，并用筷子搅拌，使冰糖和麦芽糖溶化
- 8.
约半小时后，红枣和花豆粒粒粒都裹上了糖就可以关火了
- 9.
味道真的很不错，煮好后我忍不住吃了好多颗，嘻
小贴士
1、也可以用更省火的方法，就是材料不用浸泡，直接加水煮开后关火，放锅内浸泡一晚，第二天看豆子如果不够软，再加水煮至自已喜欢的软度。
2、如果不是用麦芽糖，全部用痧糖或是白糖也行，不过在最后煮的时候就要加上适量（约50毫升左右）的植物油。
