竹蔗红萝卜马蹄汤
竹蔗红萝卜马蹄汤的做法说明
竹蔗红萝卜马蹄汤
竹蔗红萝卜马蹄汤的做法与步骤
- 1.
红萝卜去皮切小块；马蹄去皮
- 2.
竹蔗每节都从中间破开，新鲜茅根洗净备用
- 3.
猪骨头洗净备用
- 4.
将所有材料放在汤锅内，加入适量的清水，因为材料都比较大块头，所以水要稍为多点
- 5.
开大火烧开，用汤勺将浮沫撇去
- 6.
再转小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可
小贴士
新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。
茅根是白茅的根茎，可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。
如孩子长水痘、麻疹、腮腺炎，可以用红萝卜马蹄一起煮水，小火煲1个小时，代茶饮用，具有很有的辅助治疗作用。
