菠萝杏仁饼干
菠萝杏仁饼干的做法说明
菠萝杏仁饼干
菠萝杏仁饼干的做法与步骤
- 1.
将黄油软化，倒入糖粉
- 2.
用电动打蛋器搅拌到黄油颜色发白
- 3.
分次加入全蛋搅匀
- 4.
搅打均匀的黄油蛋糊
- 5.
将低筋面粉、杏仁粉、肉桂粉过筛进黄油蛋糊中
- 6.
用橡皮刮刀搅拌
- 7.
搅拌好的面糊
- 8.
烤盘上刷一层簿簿的植物油
- 9.
将一半的面糊倒在烤盘上
- 10.
用刮刀用抹开抹平，把整个烤盘放冰箱冷冻室稍冻硬
- 11.
把剩下的一半面糊倒入挤花袋中
- 12.
把冻硬的面糊拿出，在表面倒上果酱
- 13.
用刮刀把果酱抹平
- 14.
在挤花袋上剪一小口
- 15.
把面糊顺着一个方向一条条挤在果酱上
- 16.
再换一个方向挤面糊，呈网状
- 17.
把烤盘放进预热至180度的烤箱，中层，烤约30分钟
- 18.
烤好后用小刀切成自已喜欢的形状即可
小贴士
1、将面糊放进冷冻室冻硬，抹果酱的时候果酱就不会和面糊混在一起，比较容易抹平。
2、如果黄油只是稍微打发，做出来的饼干会稍为硬点，就是在加蛋的时候打一下就行。
3、如果没有挤花袋，也可以用保鲜袋把面糊装起来，再剪一个小口，也可以挤。
4、如果没有杏仁粉，可以加上等量的粘米粉或是面粉都可以。
5、菠萝果酱是我上次自制的，也可以换成其它味道的果酱。
