三丁炒肉碎
三丁炒肉碎的做法说明
三丁炒肉碎
三丁炒肉碎的做法与步骤
- 1.
将肉洗净切成小丁碎，加入盐、生抽、生粉腌制一会
- 2.
玉米用小刀把玉米粒切成来
- 3.
马蹄、胡萝卜切成丁
- 4.
青豆洗净，放烧开的水里焯一下，捞出沥干水份
- 5.
将锅烧热，倒入植物油，加一片姜，将肉丁倒进去翻炒至7分熟
- 6.
将炒好的肉丁盛出，锅内加1小匙植物油，把青豆、马蹄、胡萝卜和玉米粒一起倒进炒锅内翻炒1分钟
- 7.
倒入小半碗温水，盖上锅盖焖煮2分钟至青豆煮熟
- 8.
倒入炒好的肉丁翻炒
- 9.
用1小匙生粉和清水拌匀成芡汁，淋入，加1小匙盐，翻炒拌匀即可
小贴士
1、加入马蹄是让菜口吃起来更爽口，也可以不加。
2、青豆焯一下水会比较易熟及去掉青味。
3、猪肉也可以换成鸡肉，味道更清爽。
4、摆盘的橙子片切法：橙子坚切成两半，再切簿片即可。
