蒜味大虾

蒜味大虾的做法与步骤

1. 1.

   鲜虾和姜片，放清水里煮至虾颜色变红即可关火

2. 2.

   将虾捞出剥皮去虾线

3. 3.

   大蒜瓣切成细碎状，蒜要多些，切好后将蒜碎分成同等的两部分

4. 4.

   将虾摆入平盘内，上面铺盖一层大蒜碎（一半量的蒜碎）

5. 5.

   在摆好的盘中加入盐、蒸鱼豉油（几滴即可）、料酒

6. 6.

   油温后将另外的一半蒜碎小火炒至能闻到蒜香味，颜色微黄，滤掉油盛出

7. 7.

   把炒过的蒜碎再铺到摆好的虾上面

8. 8.

   上蒸锅，水开后蒸5分钟即可