乌梅山楂冻

乌梅山楂冻的做法说明
适合男士的润肺开胃小零,-贴秋膘要先开胃养胃,山楂、乌梅再配上润肺的藕粉,做个果冻吧~~
乌梅山楂冻的做法与步骤
- 1.
山楂片要挑拣一些干净的,没泥没虫眼最好
- 2.
将山楂片用清水泡上一天,以泡软为好,我的是白天泡,晚上煮
- 3.
乌梅因为是整个的,所以不用挑拣,也同样要用清水泡
- 4.
做法:将泡软的乌梅、山楂片放锅中,加入清水,及一大块冰糖开火煮
- 5.
大火煮开后,转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火
- 6.
然后用筛子将乌梅山楂汁过滤,留汤
- 7.
再把乌梅山楂汁放电磁炉上,小火煮开后将火调至最小档,这时可以调拌藕粉去
- 8.
调拌:藕粉小半碗(藕粉要尽量多放些)
- 9.
加入清水调拌均匀,无颗粒结块
- 10.
快速的倒入乌梅山楂汁中,最好能一边倒一边搅拌
- 11.
倒完就可以关火了,然后再继续调拌成细致糊状,最好无颗粒结块
- 12.
最后趁热倒入喜欢的模具盛器中,凉透后放冰箱冷藏成形即可
小贴士
乌梅与山楂都是酸的,真踏耐耐敌酸!
放大块的冰糖还没压倒那酸!!
吃的时候又淋上些蜂蜜,结果是‘酸酸甜甜奏是我’!
乌梅、山楂都具有健脾开胃,益津,消食化积的作用
藕粉则有生津清热、补肺、润肺、养胃等等的功效,适合经常抽烟的男士