原味玛德琳蛋糕

原味玛德琳蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   没有柠檬皮，用柠檬汁代替了

2. 2.

   低筋面粉和泡打粉混合后过筛

3. 3.

   鸡蛋、细砂糖、牛奶和柠檬汁混合

4. 4.

   用打蛋器搅拌均匀，完全混合均匀即可，不需要将鸡蛋打发

5. 5.

   倒入过筛后的低筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀。一直搅拌到完全混合均匀，混合物呈浓稠糊状

6. 6.

   把黄油加热溶化以后，倒入混合物里(最好趁黄油温热的时候倒入)

7. 7.

   放入冰箱冷藏1个小时

8. 8.

   从冰箱取出面糊，装入玛德琳模具。大约9成满

9. 9.

   将模具放入预热好的烤箱，上下火190度，烤13-15分钟