牛肉玉米烙
牛肉玉米烙的做法与步骤
- 1.
把牛肉切成小丁，加盐、油、淀粉、葱姜末和花椒粒调匀，腌半个到一个小时
- 2.
然后把牛肉里的其它调料挑出去，只剩肉，和玉米、豌豆、切碎的泡菜一起放在一个大碗里，打一个鸡蛋，加适量的大米粉和玉米粉拌匀。适量就是，你一边一点点的加粉，一边调糊，直到你看着面糊的稀厚合适。大概跟比较水灵的肉饺子馅差不多就行。因为泡菜和牛肉都有味道，所以这里什么调料也不用放
- 3.
用勺子舀出适量的面糊放到平底里煎。建议油稍多些。建议饼摊小些，因为料很杂，粘合度不是很好。饼摊得大了翻面时一定会碎掉
- 4.
一定要小火慢煎。里面有肉，熟得会稍慢一点。一面煎黄就翻面煎
- 5.
两面都煎好了，饼就熟了。赶快趁热吃吧
小贴士
1牛肉我用的是牛腱子，普通的牛肉也行，但是最好之前您给拍松点，口感会好一些。其实牛肉换成猪肉也行，甚至火腿也行，就是口味不同。
2大米粉是我做粉蒸肉时剩下的，没有的话只放玉米面，或者再放点白面都行。玉米面不建议换掉，因为煎出来很脆很香。
3泡菜没有应该也可以，但加了会更有风味。
猜你喜欢的菜谱
高血压高血脂减脂常年必备——玉米汁（含剥玉米小方法~）
为的就是那一口牛肉汤：清汤牛肉面#牛肉可以这样吃#
西红柿牛肉|爸爸厨房 VOL.011--西红柿、牛肉、金针菇、大葱、玉米
彩椒牛肉杯|爸爸厨房 VOL.023--牛肉、彩椒、玉米、胡萝卜、橄榄油
玉米面饽饽/玉米饼/玉米窝窝头芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了新鲜玉米汁+新鲜玉米渣饼（新鲜玉米饼）【辅食】牛肉高汤+牛肉松+胡萝卜山药牛肉泥榨玉米汁剩的玉米渣千万别浪费――做玉米饼牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。【芝士玉米烙】金黄酥脆，喜欢玉米烙的童鞋，不妨试试这道芝士玉米烙~红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！
