红焖鸡爪

红焖鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   盆内加清水，放少许盐和料酒，将洗干净的鸡爪放入浸泡2小时，之后去除指甲

2. 2.

   准备葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒（全部少量即可）

3. 3.

   锅热油加葱段、姜片爆香，加入鸡爪略翻炒，同时加入老抽、甜面酱、盐，炒均后加入热水与鸡爪持平

4. 4.

   水开后将所有材料移入焖烧锅中

5. 5.

   焖炖至软烂即可