蔓越莓酸奶蛋糕
蔓越莓酸奶蛋糕的做法说明
超级喜欢这种无油清爽的蛋糕，蒸烤法的运用使得它更加细腻润滑，加上蔓越莓酸甜的味道，哎呀！美味！
蔓越莓酸奶蛋糕的做法与步骤
- 1.
鸡蛋黄白分离到无水无油的盆中；蛋黄部分加酸奶炼乳搅拌均匀
- 2.
面粉和淀粉混合过筛入蛋黄液中翻拌均匀
- 3.
蛋白加糖打发
- 4.
打发的蛋白与蛋黄糊混合，加入蔓越莓果仁，轻拌均匀
- 5.
面糊倒入模具，轻磕模具减少面糊中的气泡
- 6.
入175度的烤箱，模具放中层，烤盘注水放在下层，蒸烤法，40分钟左右
- 7.
烤好后不用倒扣，使其在烤箱中自然冷却，入冰箱冷藏食用
