酱猪蹄

酱猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   猪蹄洗净斩小块汆烫过备用

2. 2.

   炒锅放少量油，将香料们和葱姜蒜略炒香，下猪蹄翻炒，同时调入老抽、冰糖、少许甜面酱、盐，翻炒均匀加入热水，大火炖开

3. 3.

   移入炖锅，至酥烂；（如果没有电炖锅就一次性将水加足，中小火炖1.5-2小时左右至猪蹄软烂

4. 4.

   关火后让猪蹄在汤汁中浸泡2-3小时，猪蹄充分入味