菠菜蛋糕

菠菜蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内，菠菜入滚开水烫软打碎成泥

2. 2.

   蛋黄打散加油拌匀，加入菜泥轻翻拌匀、加入过筛好的面粉拌匀

3. 3.

   蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发

4. 4.

   1/3蛋白拌入面糊里至均匀

5. 5.

   将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀，倒入铺好油纸的烤盘里

6. 6.

   烤箱预热175度，20-25分钟

7. 7.

   取出后倒扣撕下油纸，晾凉后切成适合的小块