香蕉香葱肉松卷
香蕉香葱肉松卷的做法说明
这个就是我做的美味香蕉香葱蛋糕卷，第二天下班回家，把面团取出来，已经发酵好了，做个什么样的面包呢，忽然想起这个面包卷还没有尝试过，就做面包卷吧。
香蕉香葱肉松卷的做法与步骤
- 1.
后油法揉面，放冰箱冷藏发酵12小时以上，我这个快24小时了
- 2.
发酵好的面团排气后，滚圆松弛20分钟
- 3.
擀成烤盘大小的面片，如果擀完回缩，就再松弛一会儿再擀
- 4.
烤盘铺油纸，把擀好的面片放入烤盘，用手抻拉整形
- 5.
放温暖处发酵40分钟左右，表面刷蛋液
- 6.
用竹签在面片表面扎小孔，以免烘烤时膨胀
- 7.
均匀洒上熟芝麻
- 8.
均匀撒上香葱末。我爱吃葱，多洒点，嘻嘻
- 9.
中层，180度，烘烤20分钟，出炉后连油纸一起放在考网上，表面盖一张油纸
- 10.
放置不烫手时，揭去油纸，翻面抹上沙拉酱，撒上肉松
- 11.
用手把面包片卷起来，用油纸包好定型十几分钟
- 12.
定好型后，切去两头，再切成几段，两边抹沙拉酱，蘸上肉松
小贴士
我这个面包片烤的有点过头了，表面都形成一层脆皮了，所以卷的时候有的地方有开裂，不过不影响品质，还算成功，耶！
