玉米芝麻辫子面包
玉米芝麻辫子面包的做法说明
看吧看吧，这是我的四股辫子面包，注意，不是一股小辫子，也不是三股大辫子哦，可是四股的！
玉米芝麻辫子面包的做法与步骤
- 1.
先揉面，当然是面包机来干，先打一个鸡蛋进去
- 2.
再加一瓶酸奶。面包机揉面的顺序一般都是先液体后固体
- 3.
加一小匙盐，两大匙白糖，搅拌均匀
- 4.
加入适量高粉，我还加了点玉米粉，不是健康生活吃粗粮吗
- 5.
加入4克左右酵母，揉成光滑面团，二十分钟后加入融化黄油再揉二十分钟，然后发酵
- 6.
手指沾点面粉按下去不反弹，面团就发好啦
- 7.
发好的面团排气后，均匀分成16份，盖上保鲜膜松弛10分钟
- 8.
松弛好的面团没4个一组，搓成长条状，如上图中间
- 9.
开始编辫子，4过2，1过2，4再从2下面穿过来
- 10.
不断重复以上过程，就编好啦，收口要捏紧
- 11.
个辫子都编好后，放入烤盘，入烤箱二次发酵
- 12.
发至原来的两倍大，表面刷蛋液，撒芝麻
- 13.
烤箱中层，180度，20分钟
小贴士
看看面包的组织，是不是很拉丝？这块面我本来准备用来做吐司的，谁知道突来的灵感居然让我一下子就会编四股辫子了，真是神助啊！
