紫薯面包卷

紫薯面包卷的做法与步骤

1. 1.

   用一半的原料揉好一个白面团，揉面方法见前一篇有料才好吃——红豆沙小布利

2. 2.

   加入紫薯泥用同样方法再揉好一个紫薯面团，可参考我的幸福e家——紫薯蛋糕卷，初试紫薯——花脸紫薯吐司

3. 3.

   第一次发酵完成后，分别分成两份，排气滚圆后，松弛15分钟

4. 4.

   将一块白面团擀成将大面片，把紫薯面团放在白面片上

5. 5.

   将紫薯面团擀成和白面片一样大的面片

6. 6.

   如图所示卷起来，收口捏紧

7. 7.

   切成大小均匀的小段

8. 8.

   切面朝上放好，放温暖湿润处二次发酵

9. 9.

   发酵好的面团上刷蛋液，180度中层，上下火20分钟即可