沙茶香菇烧排骨

沙茶香菇烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨斩件，焯水，去掉血水后备用

2. 2.

   炒锅中座油，加少许糖，用中火烧成焦糖色（炒糖色）

3. 3.

   倒入排骨翻动几下，加入少许酱油上色

4. 4.

   锅中加入开水、沙茶酱、蒜头、姜片一同炒匀，成为沙茶酱汤底

5. 5.

   加入香菇一同煮制

6. 6.

   水烧开后转入砂锅炖煮，直到排骨软烂即可

7. 7.

   出锅前再下调味料码味，盐加早了肉不易熟哦