柠檬蛋糕
柠檬蛋糕的做法说明
虽是重油蛋糕，可口感让我觉得有点像戚风。。
组织很细腻，很软呼，吃着一点都不油腻，还有淡淡的柠檬清香。
没有加柠檬汁，仅靠那4克的柠檬皮，淡淡的丝丝清香罄心脾，心旷神怡。。。
柠檬蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋黄中加入糖、柠檬皮丁、蜂蜜用蛋抽搅拌均匀
- 2.
蛋白分三次加糖打至湿性发泡
- 3.
先舀一半蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
- 4.
把低粉和泡打粉混合均匀，筛一半到蛋糊里轻手翻拌均匀
- 5.
继续加入剩下的蛋白糊拌匀面糊
- 6.
筛入剩下的低粉和泡打粉，把所有面糊轻手翻拌均匀
- 7.
黄油微波融化成水，分四-五次加入面糊中翻拌，每一次都拌匀面糊后再加下一次黄油，直到最后面糊全部混合均匀
- 8.
把面糊倒入模具中（我用的普通的花型蛋挞模如图所示，没有刷油，没有抹粉）
- 9.
烤焙：预热180度，中层上下火15分钟
