巧克力玛德琳

巧克力玛德琳的做法与步骤

1. 1.

   碗里打入鸡蛋，加细糖粉用手动蛋抽把糖搅拌至融化即可

2. 2.

   巧克力和黄油放进高温碗中，进微波炉低火3分钟使二者融化，出炉后把黄油和巧克力液搅拌至均匀融合

3. 3.

   趁巧克力和黄油温度正热的时候，把步骤1的鸡蛋糖液一边倒入一边搅拌，使蛋液和巧克力液搅拌融合

4. 4.

   筛入低粉、可可粉、泡打粉用蛋抽搅拌均匀至看不到干粉

5. 5.

   由于面糊比较稀，可以直接倒在模具中，倒八分满即可

6. 6.

   烤焙：180度中层上下火15分钟