香蕉肉桂面包

香蕉肉桂面包的做法与步骤

1. 1.

   香蕉装在塑料袋里压成泥，高粉、肉桂粉、糖、酵母等粉类全部混合均匀

2. 2.

   粉类中加入香蕉泥和水揉成一个均匀光滑的面团

3. 3.

   后油法加入软化的黄油和盐一起揉面，直到面团能拉出一层透明的薄膜

4. 4.

   重新整合面团，放入干净抹油的容器里进行一次发酵，直到面团两倍大

5. 5.

   取出排气，重新滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

6. 6.

   面团重新滚圆，放入铺了油布的烤盘中，用手按平按开，把面团压成面片，形状可以随意。（想规矩点的可以用擀面杖，形状可方可圆！）

7. 7.

   放入温暖的地方做二次发酵，直到面片发酵至1.5倍大即可

8. 8.

   面片表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻

9. 9.

   烤焙：预热180度，中层，上下火20分钟

10. 10.

    出炉后可刷上蜂蜜食用，味道更佳。嘎嘎～～