酒酿全麦核桃包

酒酿全麦核桃包的做法与步骤

1. 1.

   高粉加全麦粉、红糖、酵母混合均匀，加水和酒酿把面团揉光滑

2. 2.

   揉出基础膜后加黄油和盐继续揉面直到能拉出面筋

3. 3.

   把掰成小块的核桃折叠进面团里

4. 4.

   取一干净大面盆抹上油，面团放入其中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面团2倍大

5. 5.

   取出面团排气，整圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

6. 6.

   面团平均分割成六份，搓成圆形，随意切三刀，放在烤盘内发酵2倍大

7. 7.

   烤箱预热180度，入炉前喷水，中层烤焙20分钟