南瓜鲜虾炒饭
南瓜鲜虾炒饭的做法与步骤
- 1.
锅中放橄榄油，下南瓜丁翻炒至微软，时间不会很长，要勤扒拉锅子，防止南瓜丁沾锅。炒好后先盛出备用
- 2.
锅中若还有底油就直接把处理好的虾仁倒入翻炒，至虾仁成球状八分熟盛出备用
- 3.
继续在锅里倒入少许油，把剩饭倒入翻炒，不用加水，两面翻动扒拉，直到所有米粒都颗粒分明
- 4.
倒入事先炒好的南瓜丁和虾仁，把所有原料全部翻炒均匀，调点盐巴即可
- 5.
要出锅前撒上香葱粒，再拌匀即可盛盘
小贴士
准备过程：
南瓜去皮去芯切丁
虾仁剥壳开背去虾线（虾头不要丢掉，下面有妙用）
香葱切成粒
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