修女蛋糕Visitandines
修女蛋糕Visitandines的做法说明
从西点蛋糕的书上看到的，模子要先抹黄油，抹完以后拿去冷藏，我想这样可能更加方便脱模吧？所以我有先用配方外的黄油（另取一小块），融化后把小模子刷一层去冷藏，然后再开始制作蛋糕。
修女蛋糕Visitandines的做法与步骤
- 1.
黄油放到锅里煮成焦色放凉备用
- 2.
杏仁粉和白砂糖放入研磨机磨得更碎些
- 3.
加入低粉混匀备用
- 4.
蛋白略打发，筛入杏仁粉低粉和糖粉，混合均匀
- 5.
加入放凉的黄油拌匀，再加入蜂蜜拌匀
- 6.
把面糊装入模具，我放了一半
- 7.
烤焙：预热200度中层上下火12分钟至表面上色
