金桔英式松饼
金桔英式松饼的做法说明
这次没有用模具来扣出司康的形状，直接扔在烤碗里烤着吃，一大二小三碗，大碗就整块拿出来切着吃，其实也没多大区差嘛
金桔英式松饼的做法与步骤
- 1.
黄油先从冰箱取出，室温融化黄油，到手能按下的程度即可
- 2.
中筋面粉加细砂糖混合均匀
- 3.
把黄油放入面粉中，用小刀把黄油切成很小的丁状
- 4.
用双手搓黄油和面粉，把黄油搓得更小颗粒，粉和黄油最后的状态是略粗的颗粒状
- 5.
酵母与温牛奶混合，放置5分钟让酵母起做用；蛋加淡奶油搅打均匀
- 6.
把步骤5的二种液体加入黄油面粉中，用筷子搅拌粉，搅拌到面粉成块状
- 7.
用手拢一拢面粉，把干粉和沾了液体的湿润部分融合，作程用手轻压
- 8.
取适量的面团放入烘焙碗中，放置到温暖湿润的地方发酵1小时
- 9.
具体可见前页介绍家庭烘焙帮助小技巧）
- 10.
提前十分钟预热烤箱180度，等发酵时间到，取出烘焙碗，表面刷上牛奶
- 11.
烤焙：180度中层20分钟。若烘焙碗比较大，面团较多，请适当延长烤焙时间
