香辣杂蔬炒豆干

香辣杂蔬炒豆干的做法与步骤

1. 1.

   毛豆洗净；香菇洗净切丁；胡萝卜去皮洗净切丁；豆干洗净切丁

2. 2.

   把香菇丁先焯一下水，用漏勺沥干备用

3. 3.

   平底锅放油，烧热，把切好的豆干放到平底锅中煎至四面金黄，盛出备用

4. 4.

   利用锅中底油，把切好的胡萝卜丁放入翻炒

5. 5.

   倒入香菇丁和毛豆翻炒。可以加些水一同焖煮一会

6. 6.

   待水快干时，加入豆干丁翻炒均匀，再加入老干妈油辣椒

7. 7.

   最后码入一些盐和鸡精即可