奶酪芝麻小饼
奶酪芝麻小饼的做法说明
把奶酪加进饼干面糊里，做一款奶酪饼。为了增加饼干的香味，我加了很纯的无糖芝麻酱，为了让颜色好看，加了15克的黄金芝士粉，可是杯具了，这芝麻酱的颜色有点接近浅咖啡色，黄金芝士粉的颜色一点也没体现出来，拌面糊的时候，AUV把我郁闷的，后来就退一步想想，算了，好吃就行了。原料可制做小饼干40个
奶酪芝麻小饼的做法与步骤
- 1.
黄油提前取出室温软化，至手指能轻松按出指印的程度
- 2.
奶油奶酪提前取出室温软化，并切得小块一些
- 3.
制作过程
- 4.
用手动搅拌器把黄油拌顺滑
- 5.
加入奶油奶酪拌匀
- 6.
分二次加入细砂糖和盐搅拌至黄油、奶酪、细砂糖融合得很顺滑，黄油奶糊细腻柔和
- 7.
分次加入鸡蛋搅拌，每一次都要拌匀后再加下一次，直到所有鸡蛋加完
- 8.
加入芝麻酱，把所有原料都搅拌均匀
- 9.
过筛加入低筋面粉和泡打粉，把粉类和黄油奶酪糊拌匀成光滑的面团
- 10.
加入黑、白芝麻拌匀即可
- 11.
取一小团面团按压成小饼状，排入铺了油布的烤盘
- 12.
提前预热好烤箱180度，放置中层，开上下火烤焙18分钟即可
小贴士
1.配方里我把糖量增加了10克，自己做的时候下了50克，觉得味道不太够，可以再加多一些的。
