黄金玉米汁
黄金玉米汁的做法与步骤
- 1.
锅内放水，放入玉米，大火煮开至玉米熟
- 2.
将煮好的玉米晾凉，剥成玉米粒
- 3.
将玉米粒装入榨汁机的搅拌杯过滤网内
- 4.
倒入煮玉米的水，盖好搅拌杯的盖
- 5.
将搅拌杯装入主机上，启动开关，将玉米粒榨成汁
- 6.
将榨好的汁倒入汤锅内
- 7.
开小火将玉米汁煮开，不断的用小勺搅拌以免粘锅，煮至玉米汁略稠变成金黄色
- 8.
放入一汤匙绵白糖搅拌均匀，关火
- 9.
加入1汤匙炼乳，搅拌均匀，一锅浓稠香甜的玉米汁就做好了
小贴士
1.做玉米汁的玉米，最好选用黄玉米，制出来的汁颜色更漂亮。
2.有人说做玉米汁要用水果玉米，根据慧心的经验，用糯玉米一样可以做出玉米汁。所以，选购玉米时可以根据自己的口感喜好来选择。
3.制作时要想将玉米煮熟后，再榨汁；榨好的汁，倒入锅里再煮开，这样无论你选用什么样的玉米，制出来的玉米汁都会浓稠香滑。
4.榨玉米汁时，最好不要用牛奶，那样会影响玉米本身的口感。只要将煮玉米的水加入榨汁即可，因为玉米在煮的过程中，玉米的营养已经融入到了水里。
5.煮玉米汁时，一定要用小勺不停的搅拌，以免糊锅影响口感。
6.煮好的玉米汁，可以根据自己的口味，适当的加入白糖。
7.要想做出和酒店口感相媲美的玉米汁，炼乳一定要放，这是影响口感的关键。
