秘制香辣米粉南瓜

秘制香辣米粉南瓜的做法与步骤

1. 1.

   大米入锅炒,先大火炒30秒左右，然后转中小火不断拌炒

2. 2.

   直到大米变金黄,入料理机打成米粉,建议打的粗一点

3. 3.

   辣椒粉:干辣椒入料理机,打成辣椒粉,取适量辣椒粉跟米粉拌匀

4. 4.

   南瓜切片,锅中放适量清水，放少许盐

5. 5.

   南瓜入锅，放几滴油,南瓜焯水,南瓜捞出沥水

6. 6.

   锅中放适量油,南瓜入锅,大火拌炒,南瓜炒至自己喜欢的熟烂口感

7. 7.

   倒入米粉辣椒粉混合物,继续略加拌炒

8. 8.

   出锅前滴几滴芝麻油即可