红烧牛肉
红烧牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉切大块
- 2.
洋葱切块、葱切长段、姜切片、番茄切大块
- 3.
调料汁：姜片、老抽、生抽、蒸鱼豉油、白糖、干辣椒、香叶、丁香、肉桂粉
- 4.
牛肉入清水，放部分姜片葱段，焯水，捞出沥水
- 5.
牛肉入锅，放一勺子油，倒入调料汁，放适量黑胡椒
- 6.
放葱段，姜片、洋葱块、番茄块，放清水
- 7.
大火煮开，盖上锅盖，继续煮上30分钟
- 8.
倒入砂锅中
- 9.
中小火煨煮1-2小时，只要到自己喜欢的熟烂程度
- 10.
煨煮的时候中间加盐最后调味
小贴士
1、香料自己看着放哈，家里有啥放啥，不过最好量不要多，香料味太重有点那啥
2、番茄洋葱一定要放哦，去腥腻的同时增加甜度，番茄还可以让个牛肉容易熟，因为酸么，不好意思，是我自己幻想的。。。
3、牛肉最好选择牛腩哈
4、煮肉的时候记得放一勺子的油哦
5、个人喜好，放点黑胡椒，好吃哎！！
