蛋包土豆饭
蛋包土豆饭的做法与步骤
- 1.
土豆洗净去皮。土豆切小块、葱切葱花
- 2.
炒饭：锅中放适量油，放土豆入锅煎，直到煎熟，表面微微焦黄
- 3.
放米饭，放包饭酱，放几滴番茄酱，不要太多哈
- 4.
不停大火拌炒，米饭入味，根据自己口味放黑胡椒，撒欧芹（选用），放葱花，再略加拌炒
- 5.
盛出炒好的米饭，将锅子清水冲洗下，擦干
- 6.
煎蛋皮：鸡蛋打匀，最好是用滤网过一下，去掉小气泡，这样煎出的蛋皮更好哈，我懒，米有滤
- 7.
冲洗好的锅子擦干，不放油哈
- 8.
两勺蛋液，晃下锅子，让蛋液均匀点
- 9.
开火，大火至蛋皮边边起焦，用手翻面热2-3秒，出锅，煎好的四张蛋皮
- 10.
包饭：取一张蛋皮，放入炒好的土豆饭
- 11.
根据自己的喜好，放点番茄酱，包起来，啃吧
小贴士
1、土豆要切的小块点哦，虽然是很烦人啦，小的比较容易煎熟
2、炒饭番茄酱少点哈，包饭酱本身调味儿就够了的，番茄酱就是进来掺和下，哈哈
3、煎蛋皮的时候，最好还是用滤网过一下蛋液，这样出来的蛋皮组织会更细腻
