黄瓜鸡蛋烫面饺
黄瓜鸡蛋烫面饺的做法说明
所谓烫面，就是以沸水直接浇入面粉，而后和成面团。
这样做出的面食，特别筋道！
黄瓜鸡蛋烫面饺的做法与步骤
- 1.
黄瓜1根洗净，切成碎粒
- 2.
鸡蛋2-3个加适量盐和鸡粉调匀，炒熟后晾凉切粒
- 3.
准备烧好的热水，倒入面粉中，先以筷子搅拌（因水温很高）成絮状，后揉成光滑的面团
- 4.
将黄瓜粒和鸡蛋粒混合，可根据自己的口味加些青红椒粒提色，以五香粉、鸡粉、盐和麻油调味，即得馅料
- 5.
面团先掐成一个个小圆球，按扁，以面杖边旋转边擀制
- 6.
擀成一个个圆面皮
- 7.
包入馅料，得一只只大饺子
- 8.
锅内水沸后，蒸15分钟即可
