红豆“咖啡”
红豆“咖啡”的做法说明
总有一些时间，身体是不适合喝咖啡的，却又空前地想念。当然，这种想念是虚幻的捏造出来的，即便如此，也只有加以填充才能不再惦念。
色泽像极了咖啡，散发着红糖独有的焦香味。
红豆“咖啡”的做法与步骤
- 1.
红豆洗净，事先浸泡2-3小时
- 2.
将红豆放入锅内，注水约5-6碗
- 3.
开大火煮至沸腾后转中火10分钟，而后保持盖盖状态焖制1小时
- 4.
开火续煮开，重复焖制，直至红豆酥烂
- 5.
取红豆汤1杯，趁热加入1-2汤匙红糖搅匀即可
小贴士
红糖是没有经过高度精炼的蔗糖，它除了具备碳水化合物的功用可以提供热能外，还含有微量元素，如铁、铬和其他矿物质等。虽然其貌不扬，但营养价值却比白糖、砂糖高得多。
