原味吐司

原味吐司的做法与步骤

1. 1.

   水和面粉混合，加除黄油和盐以外的其他材料拌成团，加盐拌匀，加黄油揉出膜

2. 2.

   一直都比较湿，但是没关系，也不要加粉，坚持正常程序进行就行了。整形的时候很沾手，加少许的手粉操作

3. 3.

   第一次发酵：室温（29.5度），110分钟至2倍大

4. 4.

   翻面发酵：室温，30分钟

5. 5.

   分割松弛：15分钟

6. 6.

   第一次擀卷松弛：15分钟

7. 7.

   末发酵：烤箱，32度，85%湿度，至8分加盖

8. 8.

   烤制：200°烤50分钟