香辣蟹

香辣蟹的做法与步骤

1. 1.

   螃蟹清洗干净后扑上生粉，抖去多余的。入油锅炸至变色后捞出备用

2. 2.

   锅内留底油，放入葱段，姜片，大蒜，豆瓣酱，炒出红油后加入贵州辣椒，花椒

3. 3.

   放入螃蟹，拌匀，烹入白酒，加少许五香粉，白糖，按个人口味加少许酱油，炒至水干

4. 4.

   加入甜面酱，葱段，拌匀，起锅撒入香菜