泰式椒麻鸡
泰式椒麻鸡的做法说明
超正点的异国风味，连一向对东南亚菜不感冒的我也大呼过瘾，欲罢不能啊~
皮脆肉嫩的鸡腿，单独吃也很有味道~
泰式椒麻鸡的做法与步骤
- 1.
鸡腿去骨，与所有调料混合均匀，腌制入味
- 2.
将1均匀裹上一层面粉与生粉的混合粉
- 3.
锅内倒入适量炸油，热后将2放入炸至颜色变深后捞起。吃前将油烧热再复炸几秒使其酥脆
- 4.
将3切段。淋上蘸料
- 5.
最后是来做泰式椒麻蘸料：麻油1茶匙，花椒粉1茶匙，色拉油2大匙，柠檬汁半个量，酱油2大匙，镇江醋1大匙，糖少许，鱼露1大匙，葱花适量，蒜蓉4个大蒜量，新鲜红辣椒2支，新鲜野山椒1支，香菜1小把
- 6.
所有调料混合即可
