泰式椒麻鸡

泰式椒麻鸡的做法说明
超正点的异国风味,连一向对东南亚菜不感冒的我也大呼过瘾,欲罢不能啊~
皮脆肉嫩的鸡腿,单独吃也很有味道~
泰式椒麻鸡的做法与步骤
- 1.
鸡腿去骨,与所有调料混合均匀,腌制入味
- 2.
将1均匀裹上一层面粉与生粉的混合粉
- 3.
锅内倒入适量炸油,热后将2放入炸至颜色变深后捞起。吃前将油烧热再复炸几秒使其酥脆
- 4.
将3切段。淋上蘸料
- 5.
最后是来做泰式椒麻蘸料:麻油1茶匙,花椒粉1茶匙,色拉油2大匙,柠檬汁半个量,酱油2大匙,镇江醋1大匙,糖少许,鱼露1大匙,葱花适量,蒜蓉4个大蒜量,新鲜红辣椒2支,新鲜野山椒1支,香菜1小把
- 6.
所有调料混合即可