酥炸茄盒

酥炸茄盒的做法与步骤

1. 1.

   材料：茄子3根，猪肉糜100G。肉糜调料：酱油，盐，葱花，姜末，白胡椒粉，水适量。挂浆：鸡蛋1个，玉米淀粉，面粉，花椒，葱段。茄子切成厚片，中间切一刀但不切断

2. 2.

   肉糜加入所有调料往一个方向使劲搅拌至上劲

3. 3.

   在茄子中间夹上肉馅。挂浆料调成面糊

4. 4.

   锅内热油，6成热时，将茄子裹上面糊放入锅内炸至金黄即可