虫草花蒸滑鸡
虫草花蒸滑鸡的做法与步骤
- 1.
虫草花洗净稍稍浸泡，陈皮切丝，红枣去核切丝，生姜去皮切丝（可以多放些，虫草花性凉）
- 2.
鸡半只，用盐和淀粉腌10分钟
- 3.
红枣丝，姜丝，陈皮丝摆在鸡块上
- 4.
虫草花也摆上去
- 5.
开水大火蒸15分钟
- 6.
洒上葱花
- 7.
出锅啦
小贴士
“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。
为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。
而功效据说和虫草差不多，具有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
