草莓奶油海绵卷

草莓奶油海绵卷的做法说明
一直都是用戚风的方子做蛋糕卷,这次就尝试一下海绵卷吧,还是用分蛋的,全蛋有点难度,以后再慢慢学习。
草莓奶油海绵卷的做法与步骤
- 1.
蛋黄加糖打散,混合湿性蛋白,筛粉
- 2.
拌好的蛋糕糊,装入裱花袋中挤在烤盘上,中层180度20分钟
- 3.
稍晾后抹上奶油,摆上草莓,卷起来,用保鲜袋装起来放冰箱冷藏10分钟定型
- 4.
切片食用
一直都是用戚风的方子做蛋糕卷,这次就尝试一下海绵卷吧,还是用分蛋的,全蛋有点难度,以后再慢慢学习。
蛋黄加糖打散,混合湿性蛋白,筛粉
拌好的蛋糕糊,装入裱花袋中挤在烤盘上,中层180度20分钟
稍晾后抹上奶油,摆上草莓,卷起来,用保鲜袋装起来放冰箱冷藏10分钟定型
切片食用