黑芝麻轻乳酪蛋糕

黑芝麻轻乳酪蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   奶油奶酪室化软化,加糖隔热水打至顺滑,分次加蛋黄

2. 2.

   加融化黄油和牛奶

3. 3.

   筛低粉和玉米淀粉

4. 4.

   混合湿性蛋白,加黑芝麻粉(黑芝麻粉最好在低粉时一起加,小潺当时忘记了,所以最后再加)

5. 5.

   入模,活底模要用锡纸包好

6. 6.

   水浴法,最底层150度60分钟,转顶层160度10分钟使顶部上色