美味肉松
美味肉松的做法与步骤
- 1.
将鸡小胸用清水清洗干净后，去除筋、膜
- 2.
放入锅中，加入清水和两片鲜姜
- 3.
水开后，撇去浮沫，再继续煮至5分钟即可关火
- 4.
把煮好的鸡小胸撕成小块后，放入一个大碗中
- 5.
用擀面杖将肉捣成肉糜状
- 6.
接着倒入白糖、老抽、生抽、油和咖喱粉搅拌均匀
- 7.
把拌匀的肉糜用勺子均匀摊开，放入微波炉
- 8.
设置成高火，叮大约5分钟即可（中间取出翻拌一次）
小贴士
注意事项：在高火微波肉糜时，大约每两分钟后取出一次，用勺子翻拌后均匀摊开再继续加热即可，这样可使所有的肉糜充分受热，也可防止肉糜在微波过程中粘黏在一起，以至肉松成品不够蓬松；同样的方法，只需要调整时间长短以及不同口味的调味料，就可以制作出你喜欢的各式口味的不同肉松。
