三鲜冰粉

三鲜冰粉的做法与步骤

1. 1.

   将冰粉粉倒入大容器（要能装下２０００多克的水的容器哦），将２０００克的水烧开

2. 2.

   将烧开的水冲入冰粉粉中，边冲边搅拌，搅拌３分钟后，放置一边待凉

3. 3.

   将醪糟中倒入２００克水，再放入６０克糖，搅拌均匀，小火将它烧开，再煮５分钟，放凉

4. 4.

   糯米粉中放入适量水，揉成面团

5. 5.

   将面团取一小块捏成小糯米球

6. 6.

   锅中烧开水，放入小糯米球们

7. 7.

   将糯米球煮好后（就几分钟就好了），捞起来放入冷开水中（冰水最好），这是以免它继续膨胀

8. 8.

   待前面第３步骤做好的醪糟甜水完全凉后，将小糯米球放入醪糟甜水中，这个时候，第２步骤做好的冰粉也差不多凉了，将这两份东西放入冰箱冷藏几个小时（有糯米球的醪糟甜水不要冷藏太久，否则会影响糯米球的口感）

9. 9.

   冷藏后，舀一些冰粉，再舀一些加了糯米球的醪糟甜水，用勺子把冰粉上下切成小块，再搅拌均匀就可以食用了