西芹豆干
西芹豆干的做法与步骤
- 1.
豆干切短条状，西芹切成与豆干一般长短的样
- 2.
再切了些二荆条青辣椒与西芹放在一起
- 3.
锅中放油，干辣椒剪成段入油锅里炝香
- 4.
倒入豆干条，大火翻炒
- 5.
一直用大火多炒一会儿至变色，我喜欢炒干一些的，更香一些
- 6.
倒入西芹和青辣椒
- 7.
继续大火翻炒,起锅前，撒些盐，翻炒均匀就行了
小贴士
ＴＩＰＳ：
１、单炒豆干的时候，多炒一会儿，这样酥香一些；
２、炒豆干之前放些干辣椒炝香一些；
３、炒的过程一直大火快炒。
喜欢这样炒豆干，那个现场活动限定的材料中有西芹，所以用来练练手。
集思广益一下，现场活动有限定材料：白萝卜、胡萝卜、黄瓜、蕃茄、西芹、鸡蛋、猪肉及常用调味品。我估计是不必全部用完，但没有其他的挥空间，顺便说一下，时间控制在１５分钟内。
