洋葱鸡肉发面饼

洋葱鸡肉发面饼的做法与步骤

1. 1.

   面粉加入糖，温水兑酵母粉后搅拌并静置三分钟

2. 2.

   将温水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状

3. 3.

   搓揉成光滑面团

4. 4.

   密封温暖处发酵１个多小时，发酵至两倍多大

5. 5.

   在发酵的时候，可以处理馅料：将鸡胸肉、洋葱剁碎，加入淀粉、胡椒末、花椒末、味精、盐

6. 6.

   将馅料拌均匀，并搅拌上劲

7. 7.

   将发酵好的面团取出来排气，分小剂，按窝，舀入馅料

8. 8.

   包好封口，擀成0.8厘米左右厚

9. 9.

   平底锅中刷上少许油，烧热后关小火，将面饼放入锅中，封口向下，煎至一面黄后，再翻面煎，煎至两面黄后就差不多了