木耳虾皮蒸蛋

木耳虾皮蒸蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋轻轻打散

2. 2.

   木耳切碎

3. 3.

   往蛋液里缓缓加入温开水（水不能烫），水量与蛋液比例为２：１，再加入虾皮和木耳碎，再加入少量的盐和味精，轻轻搅拌均匀

4. 4.

   封上保鲜膜，沸水中隔水先大火１分钟，再小火１２分钟