盐煎肉
盐煎肉的做法与步骤
- 1.
猪肉切成薄片，尖椒切成小段
- 2.
锅中放油，炒散猪肉片
- 3.
倒入尖椒段，再倒入少许酱油翻炒均匀
- 4.
倒入盐菜，翻炒几下
- 5.
加入少许白糖和味精即，翻炒均匀可出锅了
小贴士
ＴＩＰＳ：
１、在下盐菜之前放酱油，因为盐菜已有咸味，如果后放酱油，会让盐菜更咸。
２、７／７／７／７，从放入猪肉片开始，每一次翻炒都是７下。
３、糖一定要有，但一定不能多，跟味精量差不多。少许的糖不仅增添风味，还能提升盐味。
４、不放豆瓣酱，味道更突出。
猪肉切成薄片，尖椒切成小段
锅中放油，炒散猪肉片
倒入尖椒段，再倒入少许酱油翻炒均匀
倒入盐菜，翻炒几下
加入少许白糖和味精即，翻炒均匀可出锅了
ＴＩＰＳ：
１、在下盐菜之前放酱油，因为盐菜已有咸味，如果后放酱油，会让盐菜更咸。
２、７／７／７／７，从放入猪肉片开始，每一次翻炒都是７下。
３、糖一定要有，但一定不能多，跟味精量差不多。少许的糖不仅增添风味，还能提升盐味。
４、不放豆瓣酱，味道更突出。
