基础比司吉
基础比司吉的做法说明
不揉面的快手小面包
基础比司吉的做法与步骤
- 1.
准备材料，黄油切小块
- 2.
将面粉、泡打粉和小苏打粉筛入黄油中
- 3.
用手将面粉和黄油混合捏散，成这样细细地混合
- 4.
加入牛奶和糖
- 5.
混合成面团，密封冷藏松弛半小时
- 6.
取出来，压成１厘米厚的面皮，用模具压成小剂
- 7.
摆入烤盘，刷上牛奶
- 8.
烤箱预热200度，中层，15分，取出
小贴士
TIPS：
1、用模具压面剂的时候，直接压下去后，不要左右摇晃，否则面剂容易走形；
2、可以把做好的比司吉剖开，夹上果酱更好吃了。
