青稞馒头

青稞馒头的做法与步骤

1. 1.

   面粉和青稞粉混合，酵母溶于水

2. 2.

   用水和面粉，成面团

3. 3.

   常温发酵1个小时

4. 4.

   排气，分成50克一小剂

5. 5.

   搓圆，稍压扁，用剪刀在表层中间剪出十字形，用玉米叶垫在下面防粘锅

6. 6.

   放入蒸锅后，二次发酵20分钟，开火，大火二十分钟即，关火焖五分钟揭盖